龍蝦熟了怎么去蝦線龍蝦在煮熟了去掉蝦線行嗎_煮熟

【龍蝦熟了怎么去蝦線龍蝦在煮熟了去掉蝦線行嗎】1、龍蝦要在煮熟前去掉蝦線。準備材料：小龍蝦1斤、植物油2勺、鹽2勺、洋蔥半個、白糖一勺、青瓜幾片。
2、龍蝦洗干凈后，一定要拔出蝦線，就在尾巴上邊的一片蝦片，左右扭一下，一拔就出來了。

3、清理好的小龍蝦用水過一遍，瀝干水分。
4、平底鍋熱鍋下油，放入洋蔥瓣炒香。
5、一次放入小龍蝦，小心被油濺到。
6、煎到一邊變紅了，再翻過來煎另一邊。
7、倒入準備好的紅酒。
8、大火煮開小火燜二十分鐘，紅酒汁收干即可，加入鹽和白糖調(diào)味。