東北芥菜絲的做法腌制的做法如下_生活知道

1、洗凈的芥菜，切絲后放在一旁備用。一定要用鋒利的刀，否則很難切。
【東北芥菜絲的做法腌制的做法如下】2、將小米椒洗凈，去蒂，切絲。也可以放整個(gè)，只是切了食用時(shí)更方便。

3、白醋兩袋，入鍋，開(kāi)火。加入精鹽，八角，花椒粒。
4、醋燒開(kāi)后倒入辣椒和切好的芥菜絲，繼續(xù)加熱并翻拌均勻，直到芥菜稍微變軟出水，關(guān)火，裝壇。最后連調(diào)料水也倒進(jìn)壇子，這樣芥菜更容易入味。
5、晾涼后，蓋上蓋子，隨吃隨取適量，拌上香油即可食用。