1、材料：大米適量，少量糯米，青菜，新鮮香菇 ， 食鹽 。
做法：將大米和糯米淘洗干凈，加入水 ， 浸泡半小時 。將香菇洗凈切小塊 ， 青菜洗凈切細絲 。將浸泡好的米和水倒入砂鍋中，大火煮開2分鐘后轉小火慢煨 。20分鐘后加入切好的香菇，始終往一個方向攪拌 ， 5分鐘后加入切好的青菜攪拌，約半分鐘后撒入適量食鹽攪拌出鍋 。
2、材料：大米100g，雞胸肉50g，鮮香菇2朵，生菜葉3片，姜1小塊 ， 植物油5ml，鹽少許 。
做法：大米淘洗干凈后清水浸泡30分鐘;鮮香菇洗凈切薄片;生菜洗凈后用手撕成小片；姜切片 。雞脯肉洗凈 ， 剁成碎末，用少許鹽、淀粉和少許油拌勻后腌一下 。鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡后的大米 ， 再加入1小勺油 ， 大火煮開后轉小火繼續煮30分鐘，至米粥軟爛 。加入雞肉迅速攪散，再加入香菇片和姜片煮2分鐘后關火 。最后放入生菜 ， 加鹽調味即可 。
【香菇粥的做法大全 香菇粥的烹飪方法】3、材料：豬肉、香菇各100克 ， 大米80克 。調料：蔥白、生姜、鹽、味精、淀粉、芝麻油各適量 。
做法：香菇洗凈，對切；豬肉洗凈 ， 切絲，用鹽、淀粉腌片刻；大米淘凈 ， 浸泡半小時 。鍋中放入大米，加水大火燒開，改中火，下入豬肉、香菇、生姜、蔥白，煮至豬肉變熟 。小火慢煮成粥，下入鹽、味精調味，淋上芝麻油即可 。
