步驟1
準備食材：蝦仁200克、甜椒1個、荷蘭豆100克、姜2克、食用油5克、蠔油1克、鹽1克、生抽1克、胡椒粉1克、料酒1克 。
步驟2
蝦仁洗凈，放入碗中，加入生抽、胡椒粉、料酒，抓勻，腌制10分鐘 。
步驟3
甜椒洗凈、切塊，
步驟4
荷蘭豆洗凈，去筋 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
【甜椒炒蝦仁做法 甜椒炒蝦仁做法步驟】熱鍋倒油，油溫6成熱，倒入蝦仁，炒至半熟 ， 盛出備用 。
步驟7
鍋中留底油 ， 下姜，炒香，倒入甜椒、荷蘭豆 ， 大火翻炒2分鐘 。
步驟8
再倒入炒好的蝦仁 ， 翻炒至熟透，加入蠔油、鹽 ， 炒勻即可 。
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