咖喱蛋做法步驟咖喱蛋怎么做好吃_生活知道

1、材料：白煮蛋6個，美乃滋3湯匙，咖哩粉2茶匙（視口味添加），鹽、胡椒、韭菜或美國香菜末2茶匙（視口味添加）。
2、將蛋黃和蛋白對半分開后，把蛋黃部份取出放入碗中，并用叉子碾碎。
【咖喱蛋做法步驟咖喱蛋怎么做好吃】
3、將咖哩粉加入碾碎的蛋黃中加以混合。加入美乃滋攪拌，盡量攪拌均勻至里面大的顆粒都消失為止。如有必要，可以攪拌器處理上述程序，可以使成份充份混合成滑順的漿狀物。
4、加入切碎的韭菜或美國香菜末并攪拌均勻。以湯匙舀出攪拌好的混合物填回蛋白中，在頂端灑上些許香菜末裝飾即可食用。