1、雞胸肉片成片，用刀背輕輕兩面拍松，這樣炸出來的肉不會硬 。拍的時候不要太狠了，不然肉容易散的 。
2、加料酒和鹽腌15分鐘 ， 也可以加點胡椒或者孜然 。
3、雞排兩面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出來的脆，再裹上蛋液，最后再裹面包糠 。
【怎樣炸雞排】4、五成熱油溫下鍋，即筷子下去冒小泡 ， 馬上調(diào)中小火 ， 炸到兩面金黃即可 。火不能太大，不然外面焦了里面可能沒熟 。
1、雞胸肉片成片，用刀背輕輕兩面拍松，這樣炸出來的肉不會硬 。拍的時候不要太狠了，不然肉容易散的 。
2、加料酒和鹽腌15分鐘 ， 也可以加點胡椒或者孜然 。
3、雞排兩面先拍上玉米淀粉，玉米淀粉炸出來的脆，再裹上蛋液，最后再裹面包糠 。
【怎樣炸雞排】4、五成熱油溫下鍋，即筷子下去冒小泡 ， 馬上調(diào)中小火 ， 炸到兩面金黃即可 。火不能太大，不然外面焦了里面可能沒熟 。
