1、原料：青椒一只、豬心一只 。
2、調料：鹽、醬油、味精、糖、酒、淀粉、姜片、蒜末 。
3、青椒洗凈，去蒂去籽切成塊狀 。
4、豬心洗凈對半剖開，再切成薄片，放入碗內 。然后加適量鹽、醬油、糖、酒、淀粉、水拌勻腌一下待用 。
5、加適量淀粉入碗內 ， 加適量水，做成水淀粉待用（稍稀一些） 。
【豬心怎么煮好吃 懷孕吃豬心怎么煮好吃】6、鍋上火加熱，加入適量油，油略熱，加入青椒塊煸炒 ， 片刻后盛出 。
7、余油加入姜片、蒜末爆香 。
8、加入腌過的豬心煸炒；豬心變色后，加入青椒塊一起煸炒 。
9、加入味精適量，淋上水淀粉，收汁，撒上適量白胡椒粉，淋上麻油，關火盛出即可 。
