1、將螃蟹用清水流凈，放在盛器里，
2、將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和 。另取一小碗，放醋待用，
【散開(kāi)螃蟹怎么蒸才正確 散開(kāi)螃蟹怎么蒸才好吃】3、將螃蟹上籠，用火蒸15~20分鐘 ， 至蟹殼呈鮮紅色 ， 蟹肉成熟時(shí)，取出 。上桌時(shí)隨帶油調(diào)味和醋 。
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