1、鵪鶉蛋洗干凈放入鍋里,鍋中倒入涼水 。
2、水煮開后 ， 關火蓋上鍋蓋燜上十分鐘 ， 這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火 。
3、十分鐘后打開蓋子用勺子在每個鵪鶉蛋上壓幾下，讓它們的外皮出現裂縫 。
4、重新打開火 ， 將大料、花椒、桂皮、香葉、小茴香、姜片放入鍋中煮十分鐘 。
【鵪鶉蛋的腌制方法 怎么快速腌鵪鶉蛋】5、倒入適量的料酒，醬油 。
6、臨關火的時候放入鹽 。
7、全部調好味后 ， 關火，蓋上鍋蓋燜至鵪鶉蛋和湯汁變涼 。
1、鵪鶉蛋洗干凈放入鍋里,鍋中倒入涼水 。
2、水煮開后 ， 關火蓋上鍋蓋燜上十分鐘 ， 這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火 。
3、十分鐘后打開蓋子用勺子在每個鵪鶉蛋上壓幾下，讓它們的外皮出現裂縫 。
4、重新打開火 ， 將大料、花椒、桂皮、香葉、小茴香、姜片放入鍋中煮十分鐘 。
【鵪鶉蛋的腌制方法 怎么快速腌鵪鶉蛋】5、倒入適量的料酒，醬油 。
6、臨關火的時候放入鹽 。
7、全部調好味后 ， 關火，蓋上鍋蓋燜至鵪鶉蛋和湯汁變涼 。
