1、吃餃子，沈陽立秋當然要“搶秋膘”包餃子(吃黃瓜會越來越瘦，吃茄子會越來越胖) 。在東北有句俗語：坐子不如躺著，好吃不如餃子 。立秋一般是吃餃子或者包子，習慣叫“搶秋膘” 。搶你碗里的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水 。【北方立秋吃什么 盤點北方立秋吃什么】
2、食秋桃 ， 立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個 ， 吃完把核留起來 。等到除夕這天 ， 把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫 。
3、吃清涼糕，在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統習俗 。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里 。待第二天早上，結成一整塊 。遠看似一塊圓潤剔透的白玉 ， 然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃 。
4、吃“福圓”，立秋節氣是臺灣龍眼的盛產期 。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元 。
5、食小赤豆，從唐宋時起 ， 還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風俗 。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據說可以一秋不犯痢疾 。
6、吃“渣”，山東萊西地區流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語 。秋天是胃腸道疾病的高發期，很多地區的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意 。四川、山東是這一類民俗的典型代表 。
