種植山藥需要從翻土、種植塊處理、種植技術和種植后維護等方面入手 。土壤要變軟、透氣，種子塊要經過干燥和切割處理 。種入土壤后，要澆水蓋膜保濕，溫度應在攝氏25度以上 。
山藥種植
葉對生或三葉，葉腋有球形芽，俗稱“山藥豆” 。雌雄異株，穗狀花序，小黃花，三角翅果，成熟后枯萎黃色 。地下塊根圓柱形，長約1米，肉質 ， 黃褐色，須根多 。塊根被用作藥物 。薯蕷的生長習性是一種根深蒂固的植物 。它喜歡溫暖潮濕的環境 。宜在排水良好、土層深厚、灌溉條件好的疏松肥沃砂壤土中種植 。可連續種植，但不適合鹽堿地栽培 。
栽培管理
1、種植方法有哪些 。同樣的高產也可以通過露頭或山藥豆的育種和選擇一個大的山藥豆獲得 。
鹿頭的繁殖 。挖出地下根后，將蘆葦頭向下折15-20厘米，曬太陽，促進傷口愈合 。第二年，從清明到谷雨節種植 。種植前，先施足基肥，深翻成畦 ， 澆一次 。2-3天后，將蘆葦頭沿畦邊按15-17cm的行距置于溝中，然后覆土壓平畦邊 。大約20-30天就可以出苗 。
山藥育種 。直到秋分，山藥豆才脫落 。較大的要貯在地窖里，第二年清明節育苗 。沿邊按行距20-27厘米，溝深3-5厘米，均勻鋪在溝里，然后覆土澆水 。溫度大約在18-20度℃, 20-30天即可出苗 。當年秋天，蘆葦頭被挖出來存放在地窖里，春天移植到田間 。
2、現場管理 。出苗前，行間施用50kg磷酸二銨或100kg過磷酸鈣，或適量腐環肥和尿素，以保證長期生長所需的肥力 。出苗后，當苗高約15-20厘米時，移栽架會使莖蔓向上纏繞 。不太干時不要澆水 ， 及時松土除草 。從夏季到立秋要增加水肥用量，增加水肥用量 。
3、主要病蟲害 。大多數是從六月到八月 。用50%多菌靈500倍液或70%甲基托布津700倍液或堿性硫酸銅400倍液噴霧處理山藥炭疽病和山藥白粉病 。每7-10天一次 ， 2-3次 。適宜年份無病蟲害發生 。
收獲與加工
【山藥管理技術，山藥怎么栽培管理 山藥栽培技術要點】葉片枯萎變黃后，開始收獲與刨削 。因為很深，你可以沿著山脊挖一條溝，把所有的根都挖出來，把蘆葦頭的上部折下來做苗，把藥用部分用水沖洗 ， 用刀刮去皮，直接晾干或放進缸里或坑里，用硫磺熏蒸（每100公斤鮮山藥加1公斤硫磺），直至山藥全身滴水，取出放在網上，洗凈水，晾干至軟 ， 再鋪在墊子上2-3天，然后扎堆“出汗”3-5天，再曬干 。如遇雨淋變色 ， 可用硫磺熏蒸挑出，直至晾干入藥 。一般畝產干貨350-400公斤 。
