1、土豆去皮切大塊 ， 放入蒸鍋中大火蒸15分鐘，筷子可以輕松穿透的程度 。
【瀑布土豆泥做法 瀑布土豆泥怎么做】2、用叉子把土豆搗成細(xì)碎的泥狀，覺得不夠細(xì)可以用搗蒜錘再搗一搗 。
3、然后加入200ml的牛奶，用打蛋器攪拌均勻 。
4、拌好的土豆泥最好再用細(xì)網(wǎng)篩過篩一遍，這樣做出來的口感非常柔軟細(xì)滑 。
5、過篩好后倒入小鍋中 ， 放入20克黃油，開小火慢煮，邊煮變攪拌，等完全融化后再放入20克黃油，繼續(xù)加熱攪拌均勻 。
6、調(diào)入1小勺鹽和1小勺黑胡椒粉，攪拌均勻后放入奶油奶酪攪拌至完全融化 。
7、奶油奶酪完全融化后我們加入一半的馬蘇里拉芝士繼續(xù)攪動，攪到芝士完全融化 ， 再放入剩下的一半繼續(xù)拌勻，等芝士完全融化并且土豆泥呈細(xì)滑狀態(tài)了就可以吃啦 。
8、吃的時候還可以加點歐芹碎或者羅勒碎來增加香味 。
