1、準備地瓜，可以多準備一點 ， 因為做好以后可以放得時間比較久所以不用擔心儲存的問題 。
2、把地瓜用刷子清洗干凈，要保證上面不會有沙土的殘留物，不然吃起來就是會有沙子咯牙了 。
3、清洗干凈以后用地瓜的皮削掉，這樣在后面的時候比較方便操作 。然后準備一個鍋，把削好的地瓜放進去，然后加入正好可以莫過地瓜的水就可以了 。
4、蒸地瓜，蒸大概二十分鐘的時間就可以了，蒸好以后把地瓜拿出來，切成薄片或者是切成條也可以 。
5、準備一個屜籠或者是底下有孔的盤子也可以的，把切好的地瓜平鋪在上面，不要重疊，這樣不好，不容易曬干 ， 要一片片的鋪開才好晾干 。
6、因為采用的是比較傳統的晾曬方法，所以用的時間會比較久一點，但是味道卻是頂頂的好啊 。晾曬一天還是有比較明顯的變化的，表面變得緊致的，但是里面還是濕濕的這說明還是沒有做好 。需要再晾曬，如果陽光好的話一般四五天就會徹底干掉的，但是如果天氣不是很好就需要放在烘干機里面放著了，要是沒有烘干機就可以放在一個干燥的地方，不要讓他接觸到水分就好 。
【地瓜干怎么做 地瓜干怎么制作？】7、等到五天以后地瓜干是徹底的晾曬好了，拿起一個來吃 ， 干干的，硬硬的，很有嚼勁 。如果不喜歡太干的話可以涼個兩三天就好了，這樣外面就是干的而里面又是軟軟的濕濕的還甜甜的 。但是這樣的存放時間并不久，徹底晾干的地瓜干可以放置的時間就久一點 。
