1、鑒別方法：從外觀上、從在水中的反應、從灼熱反應和在堿溶中的反應 。2、常見化肥的鑒別方法：外觀為白色 ， 球狀顆粒 。3、硫酸銨為白色或淺色之結晶 。4、硝酸銨外觀為白色，無肉眼可見的雜質 。5、氯化銨為白色晶體，農業品允許帶微黃 。6、碳酸氫銨外觀為白色或微灰色結晶 。7、過磷酸鈣外觀為深灰色、灰白色、淺黃色等疏松粉狀物等 。
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一、從以下幾個方面對化肥進行鑒別
1、從外觀來鑒別，如氮肥外觀一般都是白色或淡黃色的結晶 ， 鉀肥為白色或肉紅色結晶，都略有吸濕性 。
2、從化肥在水中的反應或溶解度來鑒別 。
3、從灼熱反應來鑒別，一般化肥通過灼熱都有些變化，如散發氣味等 。
4、從化肥在堿溶中反應的現象來鑒別 ， 如放出氨氣味 ， 出現沉淀等 。
二、常見肥料的鑒別方法
1、尿素：尿素外觀為白色，球狀顆粒，總氮含量≥46、0%，容易吸濕，吸濕性介于硫酸銨與硝酸銨之間 。尿素易溶于水和液氨中，純尿素在常壓下加熱到接近熔點時，開始顯現不穩定性 ， 產生縮合反應，生成縮二脲，對作物失去肥效 。如在爐子上放一塊干凈的鐵片，將尿素顆粒放在上面，可見尿素很快熔化并揮發掉，同時冒有少量白煙，可聞到氨味 。
2、硫酸銨：農業用硫酸銨為白色或淺色之結晶，氮含量≥20、8%（二級品） 。硫酸銨易吸潮 ， 易溶于水 ， 水溶液顯酸性 ， 與堿類作用放出氨氣，當硫酸銨在火上加熱時，可見到緩慢地熔化，并伴有氨味放出 。
3、硝酸銨：硝酸銨外觀為白色，無肉眼可見的雜質，農業品允許帶微黃色 。總氮含量≥34、4%（Ⅱ級） 。硝酸銨具有很強的吸濕性和結塊性，其水溶液在溫度發生變化時，會發生重結晶現象，對熱的作用十分敏感，大量的硝酸銨受熱易分解 ， 可發生燃燒現象 ， 以致于爆炸，并伴有白煙產生，可聞到氨氣味，水溶液呈酸性 。
4、氯化銨：氯化銨為白色晶體，農業品允許帶微黃色，氮含量≥25、39%，易溶于水，在水中溶解度隨溫度升高而顯著提高，水溶液呈酸性 。氯化銨吸水性強，易結塊，將少量氯化銨放在火上加熱，可聞到強烈的刺激性氣味 ， 并伴有白色煙霧，氯化銨會迅速熔化并全部消失，在熔化的過程中可見到未熔部分呈黃色 。
5、農業用碳酸氫銨：外觀為白色或微灰色結晶，有氨氣味 ， 氮含量≥16、80%（二級） 。吸濕性強，易溶于水，水溶液呈弱酸性 。簡易鑒別碳酸氫銨時，可用手指拿少量樣品進行磨擦，即可聞到較強的氨氣味 。
6、過磷酸鈣：外觀為深灰色、灰白色、淺黃色等疏松粉狀物，塊狀物中有許多細小的氣孔，俗稱蜂窩眼 。有效五氧化二磷含量≥12、0%（合格品Ⅱ） 。稍帶酸味，是一種酸性化學肥料，對堿的作用敏感，易失去肥效 。一部分能溶于水，水溶液呈酸性 。一般情況下吸濕性較?。緲掌卻锏?0%以上時有吸濕現象，結成硬塊 。加熱時不穩定 ， 可見其微冒煙 ， 并有酸味 ， 當溫度高于120℃時，一水磷酸二氫鈣就失去結晶水轉變為無水磷酸二氫鈣 ， 水溶性五氧化二磷逐漸減少，當溫度高于150℃時，無水磷酸二氫鈣又失去水，轉化為對作物沒有肥效的焦磷酸鈣，溫度再高，焦磷酸鈣又轉變為枸溶性的偏磷酸鈣 。
7、鈣鎂磷肥：外觀為灰白色、灰綠色或灰黑色粉末，看起來極細，在陽光的照射下，一般可見到粉碎的、類似玻璃體的物體存在，閃閃發光 。有效五氧化二磷含量≥12、0%（合格品） 。不溶于水，不易流失，不吸潮，無毒性，無腐蝕性，在火上加熱時 ， 看不出變化 。
8、復混肥料：外觀應是灰褐色或灰白色顆粒狀或柱狀產品 ， 無可見機械雜質存在 。有的復混肥料中伴有粉碎不完全的尿素的白色顆粒結晶，或在復混肥料中尿素以整粒的結晶單獨存在 。三元低濃度復混肥總養份≥25%；二元低濃度復混肥總養份≥20%，其中單一養份含量不得低于4% 。復混肥稍有吸濕性，吸潮后復混肥顆粒易粉碎，無毒、無味、無腐蝕性，僅能部分溶于水 。復混肥料加熱時，可見到白煙產生，并可聞到氨的氣味，不能全部熔化 。
9、農業用硫酸鋅：外觀為白色或微帶顏色的針狀結晶 。七水硫酸鋅的鋅含量應≥21、8% 。硫酸鋅易溶于水，其水溶液顯酸性 。目前，硫酸鋅的質量問題很多，農民群眾在購買時一定要慎重 。目前市場上大量銷售的鎂鋅肥、鐵鋅肥，含鋅量只有真正鋅肥的20%左右，是一種質量差、價格高，肥效低的鋅肥，請大家購買時一定要認清商品名稱 。
10、磷酸二氫鉀：外觀為白色結晶 。農業用磷酸二氫鉀含量應≥92、0%（以干基計） 。磷酸二氫鉀易溶于水，水溶液呈酸性 。
