1、桂花葛粉羹 。
桂花糖5克，葛根50克 。先用涼開水適量將葛粉調(diào)勻，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加入桂花糖調(diào)拌均勻即成 。此羹甘甜潤口，氣味芬芳 。此羹具有遲熱生津，解肌發(fā)表的功效，適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥 。
【葛根的吃法 葛根粉的正確吃法】
2、葛根粉粥 。
葛粉200克，粟米300克 。用清水浸粟米一晚，第二天濺出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品 。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養(yǎng)機體 ， 時舉陽氣的功效 ， 適用于防治心腦血管病癥 。高血壓，糖尿病，腹瀉，痢疾患者宜常食之 。
3、葛粉飯 。
先用開水將涼粟米飯淋濕,加人葛粉拌勻,放入豆豉汁水適量,在旺火上煮熟 。適當(dāng)拌以調(diào)味品即可食 。此飯清心醒脾,增長智力,可用于記憶衰退等病癥 。
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