1、處理油麥菜：油麥菜洗凈瀝干水分，并切段備用 。2、撕魚塊：將豆豉鯪魚取出，用筷子撕成小塊 。3、炒魚：鍋中燒油，加入蔥花爆香，下入魚塊炒出香味 。4、加入油麥菜和鹽，轉大火翻炒半分鐘，油麥菜炒軟即可出鍋 。
豆豉鯪魚油麥菜做法
【豆豉鯪魚油麥菜做法 豆豉鯪魚油麥菜做法大全】做豆豉鯪魚油麥菜所需材料：油麥菜300克、豆豉鯪魚罐頭1盒、食用油15克、鹽2克、大蔥10克
1、處理油麥菜
首先將油麥菜清洗干凈，并瀝干水分，用刀將其切成小段，備用 。
2、撕魚塊
準備一盒豆豉鯪魚罐頭，將罐頭中的魚取出，并用筷子或者直接戴一次性手套，將魚撕成小塊 。
3、炒魚
鍋中燒油，油熱后轉中火 ， 下入蔥花爆香 ， 并下入豆豉鯪魚塊，翻炒出香味 。
4、炒油麥菜
炒出香味后立即加入切好的油麥菜，并加入鹽，轉大火翻炒半分鐘，即可出鍋 。
