1、食材準備 。草雞1只 ， 山藥適量，海參適量，姜適量，雞精適量，鹽適量，胡椒粉適量，料酒適量 。
2、雞洗凈后放入鍋中，加入姜片和料酒煮熟 ， 撇去血沫待用 。
【怎么煲雞湯更好喝 雞湯怎樣煲湯最好喝】
3、還剩切成條，加入料酒，放入開水鍋中焯燙一遍，將雞取出去骨，雞肉撕成絲 ， 山藥去皮后切滾刀塊 。
3、鍋中加入少許油，放入山藥 ， 雞肉和還剩煸炒片刻，然后倒入雞湯鍋中 。
4、加入雞精，和鹽燒開，燉煮幾分鐘，加胡椒粉調(diào)味即可 。
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2、雞洗凈后放入鍋中，加入姜片和料酒煮熟 ， 撇去血沫待用 。
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3、還剩切成條，加入料酒，放入開水鍋中焯燙一遍，將雞取出去骨，雞肉撕成絲 ， 山藥去皮后切滾刀塊 。
3、鍋中加入少許油，放入山藥 ， 雞肉和還剩煸炒片刻，然后倒入雞湯鍋中 。
4、加入雞精，和鹽燒開，燉煮幾分鐘，加胡椒粉調(diào)味即可 。
