芋頭可以直接放入水里煮 ， 煮的時候可以加入適量食鹽 ， 豐富味道，也可以等水沸騰后再放入鍋中煮 ， 熱水下鍋一般需要20-30分鐘，而冷水下鍋需要40分鐘左右 。想要芋頭煮的更快可以把芋頭洗凈去皮，切成塊狀，芋頭必須煮熟后再食用 。
芋頭直接放水里煮嗎
【芋頭放在水里煮嗎 芋頭直接放水里煮嗎】
芋頭可以直接放入水中開煮，可以去皮切塊再煮，也有冷水下鍋和熱水下鍋之分 ， 冷水下鍋水溫慢慢升高 ， 芋頭吸收水分越多 ， 煮出來的芋頭更軟糯 ， 需要是時間大概為40分鐘;熱水下鍋時間稍短 ， 一般20-30分鐘，煮出來的芋頭更松散，有顆粒感 。
芋頭的淀粉含量很高，可以當作主食食用，如果當作零食，那么體內糖分攝入過高 ， 對減肥瘦身是很不利的，糖尿病患者要少吃芋頭，以免引起血糖升高，加重病情 。水煮芋頭一定要把芋頭煮熟，食用生芋頭可能會引起過敏 。
選購芋頭時要注意檢查芋頭是否新鮮 ， 一般新鮮的芋頭質地較硬，表面沒有裂痕，相同大小的情況下，較輕的芋頭比較好，其淀粉含量高，比較重的其內水分含量較多 。把芋頭切開，里面的粘液比較濃稠 ， 顏色較白的，芋頭質量好一些 。
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