蓮藕生吃時(shí)一定要削皮，蓮藕熟吃時(shí)可以削皮也可以不削皮 。蓮藕生長在淤泥中 ， 非常容易攜帶寄生蟲，生吃不削皮很容易導(dǎo)致腹痛 ， 洗凈后熟的蓮藕寄生蟲會(huì)被高溫殺死，不去皮也可以食用，蓮藕的表皮還具有抗氧化的作用 ， 可以防止蓮藕變黑 。
蓮藕要不要削皮
蓮藕生長在淤泥中，環(huán)境非常臟 ， 很容易攜帶寄生蟲或者姜片蟲，所以如果要生吃一定要削皮 ， 不削皮很可能會(huì)導(dǎo)致腹痛腹瀉，對(duì)我們的身體造成影響，所以蓮藕生吃一定要削皮才能食用 。
蓮藕熟吃是可以不用去皮的 ， 高溫會(huì)將細(xì)菌殺死 ， 所以不去皮也是可以食用的 。蓮藕的表皮可以防止蓮藕被氧化從而變黑，可以讓蓮藕看起來更加好看一些 。
【蓮藕吃的時(shí)候是不是要削皮 蓮藕要不要削皮】蓮藕皮的口感不太好所以，如果不喜歡蓮藕皮的口感是可以去皮后再食用的，清洗蓮藕是可以將蓮藕切成兩半后使用溫水浸泡15分鐘 ， 將其中的泥沙去除，如果泥沙難以去除可以切成片后浸泡在淀粉中反復(fù)沖洗 。
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