白木耳怎么煮白木耳怎么煮才能軟爛粘稠_生活知道

1、煮白木耳之前，泡發的過程很重要。白木耳一定要泡發好才能夠煮粘稠煮爛。選購優質的白木耳，用冷水泡2個小時以上，溫水為1小時以上，泡發后再處理洗凈雜質。有些品種的白木耳泡發后會變得很多，因此需根據食用量來泡發。

2、用壓力鍋。可很快將白木耳煮爛，速度快，水分不會減少，但是翻滾不夠，燉煮的時間不夠，因此想要煮粘稠，燉煮的時間要足夠。將泡好的白木耳和水放入壓力鍋中，煮20-30分鐘，放壓后再煮30分鐘左右即可煮爛煮粘稠。
【白木耳怎么煮白木耳怎么煮才能軟爛粘稠】3、用電燉鍋或電砂鍋。電燉鍋或電砂鍋的火力?。樂蟮氖奔浣銑ぃ芄話尋啄徑耆浪幀㈧覽?。燉煮的時間足夠便可以變粘稠。將泡好的白木耳放入電燉鍋中，加入適中的水量，直接燉煮4-5個小時即可粘稠。