1、主料：雞蛋1個、青菜100g、蔥花2根、面粉200g、水適量 。
2、面粉加適量水揉成較硬的面團，水要慢慢的加入 。
3、面團要硬，不能太軟 。
4、用面條機壓出面條，沒有可以用搟面棍搟成面皮再切絲 。
【青菜雞蛋面的家常做法 青菜雞蛋面的家常做法竅門】5、青菜 ， 蔥清洗干凈，蔥切小段 。
6、熱鍋里倒適量油 ， 爆香蔥花，加入清水 。
7、水開放入面條，用筷子攪一下，把面條攪散開 。
8、水開在煮兩分鐘，放入青菜煮一分鐘，加鹽調味另起一干凈鍋，把雞蛋煎一下，放入面條上 。
9、一碗暖心暖胃的青菜雞蛋面就最好了 。
