制作泡椒藕片要先將泡椒、野山椒、姜片放入清水中熬煮兩分鐘再加入食鹽晾涼，再把洗凈的藕切成片狀倒入鍋中焯熟 。將焯好的藕片撈出過涼水、瀝干，往它內部倒入煮好的泡椒汁 ， 再用保鮮膜密封起來冷藏一夜就可以了 。
怎么腌制泡椒藕片
準備材料：藕、泡椒、野山椒、姜、蒜
第一步：
首先我們要準備一鍋清水，然后將準備好的泡椒、野山椒以及已經切好的姜片放入清水中熬煮兩分鐘左右，在它們的內部放入適量的食鹽攪拌均勻后將它放置于一旁冷卻 。
第二步：
【泡藕片怎么腌制做法 泡椒藕片的腌制做法】把購買回來的藕清洗干凈，將它切成厚度適中的片狀放在一旁備用 。然后燒一鍋清水，等鍋中的水沸騰后將藕片放入其中焯熟，再將它撈出來過幾遍涼水瀝干備用 。
第三步：
處理好所有的食材之后，把第一步煮好的泡椒汁倒入藕片中，注意這里要保證泡椒汁能夠完全沒過藕片，然后往藕片中放上兩顆大蒜，最后將用保鮮膜將它密封起來冷藏一夜即可食用 。
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