毛豆是黃豆 。毛豆是新鮮連莢的黃豆，是一年生的蝶形花科大豆作物 。毛豆的莖比較粗且帶有細毛，嫩莢呈扁平形或矩形，嫩莢上也有細毛 。新鮮時，毛豆嫩莢為翠綠色，成熟時，豆莢為黃色或者紫黑色，剝開后里面就是黃豆 。
毛豆是黃豆嗎
毛豆就是黃豆 ， 在黃豆未成熟的時候被采摘下來的就是毛豆 ， 此時的豆莢為青綠色，大豆本身也是白色或者綠白色 ， 等到完全成熟之后再進行采摘，豆莢已經干癟，里面的大豆就是黃豆 。
毛豆中含有大量的營養物質和微量元素 ， 對人體有很多的好處，它含有巨量的鉀元素，這種物質被食用后能夠降低體內的有害物質 ， 可促進腸胃的消化 。
【水煮毛豆是黃豆嗎 毛豆是黃豆嗎】毛豆雖然是含有大量的營養物質，能夠促進人體的吸收和消化能力，但是由于它是大豆未成熟時期，擁有大豆的部分特征，對大豆過敏的人不宜食用毛豆 。
