眉豆怎么吃眉豆怎么做好吃_生活知道

1、眉豆去筋，斜切成絲；
2、蔥姜切末，紅椒切段，香菜切碎備用；
3、雞蛋和蠓子蝦醬攪勻；
4、起油鍋，油熱后，下入雞蛋蠓子蝦醬，翻炒成塊后取出；

5、魷魚洗凈切絲，在開水中焯一下，迅速過涼水，瀝干水分備用；
6、起油鍋，油溫熱時下入紅椒段、蔥姜末煸出香味；
7、下入眉豆絲大火煸炒，至眉豆絲變軟變色；
8、下入焯水的魷魚絲和炒好的雞蛋蠓子蝦，烹入料酒和、鹽，大火翻炒1分鐘；
【眉豆怎么吃眉豆怎么做好吃】9、添加味精和香菜末兜勻，出鍋即可。