1、食材：毛肚適量、裹腿適量、蘑菇適量、金針菇適量、豆皮適量、白菜適量、豆瓣醬適量、花生油適量、生抽適量、老抽適量、姜適量、蒜適量 。
2、鍋里放油，放入姜片炒香 。
【毛肚怎么涮 涮毛肚的做法】
3、放郫縣豆瓣醬，炒出紅油 。
4、加適量生抽、老抽、開水 。
5、然后放入配菜：火腿、金針菇、豆皮、蘑菇、青菜 。煮五分鐘 。
6、最后放入毛肚，開過馬上關火 。
7、放入蒜末，另起鍋燒油潑在上邊 。
8、注意事項：毛肚不要煮時間太長了 ， 吃火鍋涮毛肚一般在3~5分鐘 。配菜可以根據自己口味調換 。
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