步驟1
主料：豬蹄200克、黃豆100克輔料：姜1塊、陳皮5克、紅棗5顆、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1茶匙、花椒5克、白胡椒粉5克
步驟2
豬蹄洗凈（豬蹄提前讓老板剁成塊） 。
步驟3
黃豆浸泡2小時 。
步驟4
紅棗洗凈 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
姜切片 。
步驟7
鍋中加清水放入豬蹄、料酒焯水，撇去浮沫撈出備用 。
【黃豆燉豬蹄怎么做下奶 黃豆燉豬蹄怎么做】步驟8
砂鍋中加入豬蹄、黃豆、姜片、花椒、陳皮加適量清水 ， 大火燒開轉小火燉40分鐘 。
步驟9
然后加入白胡椒粉、紅棗燉5分鐘 。
步驟10
接著加入鹽調味 。
步驟11
最后撒上蔥花即可 。
