毛豆可以放置在清水中浸泡 ， 一般可以保存一天一夜 ， 這樣不會讓毛豆被氧化，水分也不會流失 。將毛豆洗凈后用保鮮膜密封放置在冰箱中冷藏，可以保存2-3天，也能在開水中焯30秒再撈起冷卻，然后放在冰箱中冷凍，可以大大延長保質期 。
毛豆米怎么保存時間長
1、水中浸泡
剝好的毛豆米如果沒有合理的保存，很容易出現被氧化，水分流失變味的現象 。我們可以將毛豆米放置在冷水中浸泡，這樣可以存放一天一夜都沒有問題，需要用時再用清水沖洗兩遍即可 。水中浸泡能讓毛豆米隔絕空氣，也能保證豆子中的水分不流失 。
2、冷藏保存
溫度如果比較高 ， 毛豆米會出現發酸變味的情況，特別是在夏天吃毛豆米的季節，我們可以將毛豆米用保鮮膜密封 ， 放置在冰箱中冷藏儲存，一般可以存放2-3天都不會壞，放置前最好先用清水浸泡，把毛豆米上面的絨毛去掉 。
3、焯水冷凍
【毛豆米怎么保鮮能放長久呢 毛豆米怎么保存時間長】如果想要毛豆米儲存的時間更長，最好是放置在冰箱中冷凍，這樣可以大大延遲保質期 。將剝好的毛豆倒入煮開的水中，大約30秒后再撈起，用涼水沖洗兩遍，再用保鮮膜密封后放置冰箱冷凍即可 。
