【腌制臘肉的香料配方 腌制臘肉的香料配方是什么】1、腌臘肉的配料：五花肉500g、鹽適量、花椒適量 。
2、做法：花椒放在料理機里打碎，放在鍋里 。加鹽一起小火慢慢炒至炒出香味關火晾涼 。將晾涼的花椒鹽灑在豬肉上并用手抹勻 。將全部抹勻的肉放在盤中并用另一個盤子蓋上 。天后出水時翻面，再腌兩天然后再翻面再腌2天之后用繩子扎好掛在陽臺上 。鍋里放水然后倒入盤中的肉汁加鹽用大火燒開 ， 撇去浮沫 。把肉放在水里泡3天，取出晾干 ， 一個星期后即可食用 。
【腌制臘肉的香料配方 腌制臘肉的香料配方是什么】1、腌臘肉的配料：五花肉500g、鹽適量、花椒適量 。
2、做法：花椒放在料理機里打碎，放在鍋里 。加鹽一起小火慢慢炒至炒出香味關火晾涼 。將晾涼的花椒鹽灑在豬肉上并用手抹勻 。將全部抹勻的肉放在盤中并用另一個盤子蓋上 。天后出水時翻面，再腌兩天然后再翻面再腌2天之后用繩子扎好掛在陽臺上 。鍋里放水然后倒入盤中的肉汁加鹽用大火燒開 ， 撇去浮沫 。把肉放在水里泡3天，取出晾干 ， 一個星期后即可食用 。
