血糯米直接用電飯煲煮能熟嗎電飯煲怎么煮血糯米飯_種皮

【血糯米直接用電飯煲煮能熟嗎電飯煲怎么煮血糯米飯】
血糯米直接用電飯煲煮能熟。通常用電飯煲煮血糯米，煮30分鐘即可煮好。血糯米，是帶有紫紅色的種皮的大米，因米質有糯性，故稱為血糯。血糯米經過溫水浸泡后，種皮的紅色素被水溶液溶解，會出現紫紅色水溶液，時間延長，紅色越濃。在煮熟后，紅色種皮會與胚（米粒）分離。