泥鰍在越冬前和許多需要越冬的水生動物一樣，應加強越冬前的飼料管理，多喂食營養豐富的餌料 ， 使泥鰍飽腹；要有良好的越冬環境 ， 選擇越冬養殖場所要選擇背風向陽、保水性能好、池底淤泥厚的池塘作為越冬池；適當給越冬池施肥；選擇良好的越冬泥鰍種類；采取保溫防寒措施；加強越冬期間的進、排水管理 。
一、泥鰍如何安全越冬
1、泥鰍在越冬前和許多需要越冬的水生動物一樣，必須積累營養和能量來準備越冬，因此，應加強越冬前的飼料管理，多喂食營養豐富的餌料，使泥鰍飽腹，有利于越冬 。泥鰍越冬育肥的餌料配為動物性餌料和植物性餌料各占50% 。隨著水溫的下降，泥鰍的攝入量開始下降 。此時，餌料量應逐漸減少 。水溫下降到15℃時，每天只需投入泥鰍整體重量的1%的餌料 ， 水溫下降到13℃以下時 ， 可以停止投入餌料，等到水溫下降到5℃時，泥鰍就會潛入泥深處越冬 。
2、泥鰍越冬不僅要有足夠的營養、能量和良好的體質，還要有良好的越冬環境 。選擇越冬養殖場所要選擇背風向陽、保水性能好、池底淤泥厚的池塘作為越冬池 。為了方便越冬，越冬池的蓄水要比普通池深，必須保證越冬池有充分的水源條件 。越冬前應對越冬池、食臺等進行清理消毒處理，防止有毒有害物質危害泥鰍越冬 。
3、適當給越冬池施肥 。越冬池消毒清掃后，泥鰍進入池塘前 ， 施用適量的有機肥料，用豬、牛、家禽等糞便鋪在池底，增加淤泥厚度，發酵增溫，為泥鰍越冬提供理想的溫床 ， 有利于保溫越冬 。
4、選擇越冬的泥鰍種類 。選擇規格大、體質強、無病無傷的泥鰍種類作為明年繁殖用的親本 。這種泥鰍抗寒、抗病能力強 ， 有利于越冬成活率的提高 。越冬泥鰍的放養密度一般比通常飼養的高2~3倍 。
5、采取保溫防寒措施 。加強越冬期間的進、排水管理 。越冬期間的水溫應保持在2~10℃ ， 池水水位略高于平時 ， 一般水深應控制在1.5~2米 。添加新水時，盡量使用地下水 。在池塘和水田挖深30厘米以上的洞，滑動，保障基礎的溫度 。在坑里或滑動上蓋稻草，保溫效果會更好 。農家庭院用小坑道使得泥鰍自然過冬，適當集中越冬泥鰍，鋪畜禽糞便保溫 ， 效果會更好 。
6、另外 ， 也可以用越冬箱越冬，其方法是制作木質越冬箱，規格為（90~100）厘米×（25~35）厘米×（20~25）厘米，箱內裝有細泥18~20厘米，每箱可放養6~8公斤泥鰍，土壤和泥鰍必須分層裝箱 。裝箱時，先放入3~4厘米厚的細土，然后放入2公斤左右的泥鰍，放入3~5層，最后放入細泥，釘上箱蓋，在箱蓋上打6~8個小孔，通風，箱蓋釘牢后，選擇背風向陽的越冬池，將越冬箱沉入1米以下，有利于泥鰍安全越冬 。
二、泥鰍對水溫的要求
【泥鰍如何才能安全越冬 泥鰍如何才能安全越冬呢】泥鰍對水溫的變化相當敏感，除我國南方終年水溫不低于15℃地區，可常年飼養泥鰍，不需要考慮低溫越冬措施以外，其他地區一年中泥鰍的飼養期為7~10個月不等，有2~5個月的低溫越冬期，當水溫降至10℃左右時，泥鰍就會進入冬眠期 。在我國大部分地區，冬季泥鰍一般會鉆入泥土深15厘米的地方越冬 。由于其體表可分泌粘液 ， 可使體表及周圍保持濕潤，因此1個月不下雨也不會死亡 。
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