菜椒(學名：Capsicum annuum var. grossum)俗稱燈籠椒、柿子椒、甜椒，臺灣話也稱作大筒仔，是茄科辣椒屬辣椒的一個變種，分布于中國大陸的南北各地，屬于“非人工引種栽培”類型植物 。與普通大椒相比，味道不辣或極微辣，選擇外皮緊實、表面有光澤的甜椒為好 。甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命C和B及胡蘿卜素為強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌癥 。越紅的甜椒營養越多，所含的維他命C遠勝于其他柑橘類水果，所以較適合生吃 。甜椒還可以解熱 鎮痛 防癌 增加食欲 幫且消化 降脂 減肥 。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜 。
國內甜椒種子較多，表現突出的為進口品種荷椒13 。
在山西、山東、內蒙、吉林、黑龍江等地均有大面積種植，是出口選型的優良品種 。
【圓椒的品種與介紹 圓椒簡介】該品種是國際甜椒種子中優秀品種，一代雜交種，中早熟，大果型品種，果實方燈籠型 。連續座果率高，四心室率高 。果實整齊度高，味甜，果肉厚0.8厘米左右，果橫徑10-11厘米、縱徑12-13厘米 。果色較深綠 ， 熟果轉紅色 ， 果面光亮，單果重300-400克，最大可達600克 。高產品種，高抗各種病害，適應性廣 。
在國內適應性比較強，大部分地區都有種植 。果型大，產量高 。果型方正，是市場或加工的理想品種 。
