線茄子怎么做好吃又簡單線茄子怎么做_生活知道

【線茄子怎么做好吃又簡單線茄子怎么做】1、食材：茄子300克、蔥姜10克、大蒜20克、植物油10克、生抽克、鹽適量。
2、首先，線茄子，洗凈，備用。最好用新鮮的。
3、然后，將洗凈的茄子改刀，切成菱形塊，備用。

4、接著，蔥姜蒜洗凈待用。大蔥和姜各10克。大蒜20克。
5、然后，將蔥切成斜段，大蒜和姜切成片。
6、最后，鍋中放油10克。燒熱，油溫至7成熱時，先放入大蒜煸炒，待炒出香味后，再放入蔥姜。然后再放入切好的茄子，翻炒。放入生抽5克，鹽適量。炒熟后出鍋。