1、西紅柿1個(gè)，豆腐半塊，青椒1個(gè)，蔥，姜，鹽，味精，五香粉，油各適量 。
2、操作方法：豆腐切成0.5公分左右厚的塊 。
3、西紅柿用水洗凈，切成比豆腐稍大一些的塊 。
4、青椒用水洗凈，切成適當(dāng)?shù)膲K 。切好蔥，姜備用 。
5、鍋內(nèi)放入適量的油加熱，油熱后放入豆腐小火煎塌，晃動(dòng)鍋翻面 ， 不要用鏟刀鏟破 。煎塌至豆腐兩面顏色微黃后，盛入盤中備用 。
6、鍋內(nèi)重新放油加熱，油熱后放入西紅柿翻炒，放入蔥，姜 。
7、西紅柿炒至變軟后，放入豆腐翻炒 。放入五香粉 ， 鹽，略翻一下，放入青椒 。
【西紅柿炒豆腐的家常做法? 西紅柿炒豆腐的家常做法簡(jiǎn)單】8、青椒炒至斷生 ， 放入味精，關(guān)火出勺 。
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