如何做豬肉焯水豬肉焯水怎么做_生活知道

1、給肉類焯水時(shí)，要選擇涼水，這樣可以更好的保存肉類的營養(yǎng)物質(zhì)并且可以更好的將血沫煮出。并且肉也不柴，沒有腥味。【如何做豬肉焯水豬肉焯水怎么做】

2、用熱水的話，肉外部熟的快但是柴，里面還沒熟。整體煮出的肉腥味比較重。
3、在煮的過程中，可以添加料酒和蔥姜去腥，并且用漏勺或者湯勺，將煮出的血沫撈出，這樣煮好的肉會(huì)更好吃。