首先準備好材料，將豆角、豆芽洗凈處理好 ， 在鍋中倒油，下蒜姜爆炒出香，分別倒入肉和豆角翻炒，豆角七成熟時加入豆芽，放調料炒至變色 。漿面條放到蒸鍋中蒸好 ， 然后分兩次倒進炒熟的菜里攪拌均勻，接著盛起來再蒸二十分鐘 ， 鹵面就非常軟且美味了 。
鹵面的蒸法【鹵面怎么蒸又軟又好吃 鹵面怎么蒸又軟又好吃豆角燜面】鹵面在我國河南等地區見的比較多 ， 經常當成主食使用，勁道的面條，加上蔬菜和肉的搭配，很容易激起人們的食欲，不過要想將鹵面蒸的又軟又好吃，還是需要一定方法技巧的，不然可能導致口感不那么好 。
首先準備好面條、豆芽菜、五花肉、蔥姜、豆角等食材，豆角洗凈切條，豆芽洗凈控水，接著在鍋里倒油，下大蒜、生姜爆香，將肉放進去焯一下，然后倒入豆角，炒至七分熟的時候將豆芽倒進去，放鹽、醬油等調料，炒至菜變色 。
在做菜之前我們需要先將面條放到鍋中蒸熟，一般蒸二十分鐘左右就可以了 ， 等鍋中的菜炒熟之后將蒸好的面條分兩次倒進去炒勻 ， 拌好之后盛起來再放到蒸鍋里面蒸二十分鐘，這樣美味的鹵面就完成了 。
