1、食材清單：面適量，蘿卜一個，粉條一把，豆泡二兩，海米少量，鹽少量，味素（雞精）少量，花椒少量，大料少量，蔥一大顆，五香粉少量，老抽少量 。
2、燙面，在面里放少許鹽，用開水燙一部分，大概一半 ， 涼涼，加涼水活好 。
3、醒十分鐘，再和面 ， 備用 。
4、蘿卜插絲 。
5、熱水燙下，過涼水 ， 攥水備用 。
6、豆泡切碎 。
【大蘿卜素餡的配方 附帶做法】7、粉條，煮軟剁碎，備用 。
8、蔥花，備用 。
9、做熱油 ， 用花椒大料炸料油 。
10、把花椒大料撈出，放入豆泡碎和海米炒，炒出香味 。
11、主料副料，加一起拌好，包餃子 。
12、開鍋蒸十分鐘 。
