1、準備骨頭一份，可以是棒骨 ， 也可以是腔骨或者脊骨 ， 棒骨吸骨髓 ， 腔骨脊骨啃肉 。但記住哦，至少要2斤多 ， 少了不值得費事的也不夠吃的 。
2、在開水中焯一下 ， 去血水，撈出后用溫水洗去浮沫 。
3、涼鍋熱油 ， 下排骨翻炒，少許料酒和醬油、白糖，炒出糖色 。【東北醬牛骨頭做法 東北醬牛骨頭怎么做】
4、如果有這種不銹鋼的調料包，就把調料悉數擺進去，這樣菜做好了 ， 調料也不會弄的哪哪都是，撈出調料包，打開、倒掉、洗干凈了下次接著用 ， 方便省事 。
5、肉和調料放進電高壓鍋里，添2小碗熱水 。定時25分鐘 。沒有高壓鍋的話 ， 就慢火燉吧 ， 味道會更好，當然時間也更長，至少1小時才能把肉燉爛 。
6、25分鐘后打開電高壓鍋，骨肉都要分離了，把所有東西都倒回鐵鍋里，大火收汁 。
