黑米粥怎么煮好吃黑米粥怎么煮好吃竅門_生活知道

1、把黑米淘洗干凈，放入水中浸泡，讓黑米充分吸收水分，使黑米粒更軟，煮出來的黑米更香黏。最好是浸泡一夜，浸泡時間越長黑米越容易粘稠，營養也更容易溶解。

2、在鍋中加入冷水，然后放入黑米開始煮，用大火把水燒沸后換成小火慢煮。煮的時候一定要不斷攪拌，使黑米均勻受熱，并且防止粘鍋。
【黑米粥怎么煮好吃黑米粥怎么煮好吃竅門】3、在鍋中加入少量粳米或者其他食物，豐富黑米粥的營養。
4、黑米粥煮濃稠后，加入兩勺紅糖，悶十分鐘左右后即可出鍋。