準備好毛豆、大蒜、生姜等材料，將毛豆清洗干凈用剪去兩頭 ， 接著放到鹽水中浸泡10分鐘，搓洗表面后撈出來備用，在鍋中熱油，將生姜、花椒、花椒粉等調料倒進去爆香，然后放入毛豆翻炒 ， 加適量鹽等調味，往里面加清水煮開再燜煮1小時即可 。
怎么制作麻辣毛豆麻辣麻豆是一種比較常見的菜肴，非常的入味下飯，更能引起人們的食欲，且它制作起來也比較簡單，首先我們準備好毛豆、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、生抽、鹽等材料，接著將毛豆放到水里浸泡，清洗干凈 。
【辣毛豆怎么做好吃竅門 麻辣毛豆怎么做好吃又簡單】接著用剪刀將毛豆兩頭分別剪掉，這樣能夠讓毛豆在后續制作中更加入味，將剪好的毛豆放到鹽水里面浸泡10分鐘，再搓洗一下表面，清洗干凈之后撈出來備用 。把生姜、大蒜、花椒、花椒粉等調料準備好，在鍋中熱油，將調料放進去爆香 。
接著放入浸泡好的毛豆翻炒，加入適量鹽、生抽、胡椒粉調味，繼續翻炒均勻 ， 接著往里面加清水煮開，再用小火燜煮1個小時左右，好吃的麻辣毛豆就完成了，吃起來十分入味 。
