1、主料：生花生米300克、花椒粉2勺、八角3個(gè)、精鹽2勺、糖2勺、醬油1勺、桂皮1小塊、香葉2片 。輔料：清水1大杯 。
2、所有調(diào)料都倒入一個(gè)能用微波爐加熱的碗或保鮮盒中，將調(diào)料調(diào)勻，加1大杯水，蓋上蓋子（蓋子要帶透氣孔），放入微波爐里，高火加熱2分鐘 。這樣讓調(diào)料中的鹽糖能充分融化 。
3、把加熱好的調(diào)料盒從微波爐中取出，打開蓋子，將生花生米倒入其中（小心熱氣燙手），讓液體表面剛剛浸過花生米 ， 再蓋上蓋子 ， 放入微波爐中，高火加熱3分鐘 。
4、加熱好之后，用漏勺或篩網(wǎng)將花生米從湯汁中撈出，瀝凈水分 。平鋪在大盤上 ， 放入微波爐中，高火2分鐘 。
5、從微波爐中取出 ， 用勺子給花生米翻個(gè)面 ， 再放入微波爐中，高火三分鐘 。這時(shí)會(huì)聽到微波爐里不斷發(fā)出“噼啪”爆裂的細(xì)小聲音，那是外皮脹破的聲音 ， 有這個(gè)聲音就說明差不多了 。
【微波爐五香花生米的做法 微波五香花生米的做法竅門】6、最后再把花生米翻一下，用高火加熱30秒，取出來稍晾涼，用手一搓，紅衣像圖中這樣很薄很脆地就脫落了，這樣就做好了 。
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