1、不相克
豆腐和西紅柿不相克，豆腐中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、礦物元素，西紅柿中含有維生素、膳食纖維、糖類，都是對(duì)人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，而且二者不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，可以一起食用 。
2、制作方法
豆腐的主要原料是大豆、綠豆、白豆、豌豆等豆類植物的果實(shí) ， 制作的過程中，要將豆類磨成漿狀，然后用紗布過濾出汁液，倒入鍋中煮開，并將表面的浮沫清除，再向汁液中加入點(diǎn)鹵，等待汁液凝固成固態(tài)后，撈出放入模具中 ， 壓成塊狀即可 。
3、去皮方法
【豆腐和西紅柿相克嗎 豆腐和西紅柿相克嗎會(huì)中毒嗎】西紅柿的皮中含有番茄紅素，營養(yǎng)豐富 ， 但番茄皮不易煮爛，影響口感，因此在烹飪前可以將西紅柿的皮去除，把西紅柿放入盆中，并向其中倒入煮沸的開水，等待一分鐘后，將西紅柿撈出，就能將表皮撕下 。
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