紫米有什么營養紫米的營養價值有哪些_生活知道

1、紫米含有豐富的蛋白質、脂肪、賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸以及鐵、鋅、鈣、鉀、鎂、磷等。
2、紫米含有人體必需的4種氨基酸，蛋白質含量也高，且含有花青素，是很好的抗氧化劑，具有延緩衰老的作用。

3、紫米含有較多的B族維生素與微量元素，對婦女產前產后的滋補很合適，因此常被當做產婦坐月子時的主食。
4、紫米因含豐富鐵質，具有補血暖身的功效，對貧血者來說也是很好的選擇，女性生理期后也可多吃紫米粥，改善血氣不足。
5、紫米含有花青素，是很好的抗氧化劑，不僅可抗老除皺，還能預防心血管疾病和癌癥。
【紫米有什么營養紫米的營養價值有哪些】6、紫米富含膳食纖維，可促進腸胃的蠕動，防止便秘。