1、豆腐切成小方塊兒，把豆腐塊放入沸水焯一下 ， 去除豆腥味 ， 姜蒜切碎，蔥切段備用 。【大蔥燒豆腐的家常做法視頻 大蔥燒豆腐的家常做法】
2、砂鍋上火，倒入食用油燒熱，煸香姜、蒜末 ， 放入面醬和剁椒煸香，放入豆腐翻炒 。
3、調入生抽、老抽、雞精，然后翻炒幾下 ， 放入大蔥翻炒均勻即可出鍋 。
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3、調入生抽、老抽、雞精，然后翻炒幾下 ， 放入大蔥翻炒均勻即可出鍋 。
