吃芝麻的好處：
1、護(hù)膚美膚 。常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑 。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟 ， 也會造成皮膚的粗糙 。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用 。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠 ， 皮膚會變得干燥、粗糙 。
2、減肥塑身 。芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖 。在節(jié)食減肥的同時 ， 若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善 。
3、緩解衰老 。芝麻可以減緩人體細(xì)胞的衰老、清除體內(nèi)自由基和抗氧化，可以延年益壽，這要歸功于芝麻中含有豐富的維生素E 。
4、降低膽固醇。芝麻是高脂血癥人群的最佳食品，因為芝麻含有不飽和脂肪酸-亞油酸，這種物質(zhì)是人體不能合成而又必需的脂肪酸，它可以抑制膽固醇合成限速酶的活性以降低血清膽固醇水平從而調(diào)節(jié)人體的膽固醇代謝 ， 從而降低膽固醇、增強(qiáng)細(xì)胞膜透性 。
5、補(bǔ)鈣 。通過食物去補(bǔ)鈣，可能大家更多的是牛奶和雞蛋 ， 但是其實芝麻的補(bǔ)鈣效果好過牛奶和雞蛋 。因為芝麻的鈣含量大約是牛奶和雞蛋的四倍 ， 所以吃芝麻比喝牛奶吃雞蛋補(bǔ)充的鈣質(zhì)更多 。
吃芝麻壞處：
1、導(dǎo)致消化不良 。我們都知道芝麻可以用來提取油脂，因此油脂含量相對較高，蛋白質(zhì)含量也很高 ,這兩種物質(zhì)都具有共同的特征，即難以在體內(nèi)消化，因此每天食用過多的芝麻會增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，特別是那些已經(jīng)消化不良的人 ,應(yīng)該多加注意 。
2、導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào) 。芝麻被人體吸收后，原來含有的芝麻素在人體腸道微生物的作用下轉(zhuǎn)化為植物雄激素樣物質(zhì)，可以預(yù)防腫瘤 ,但是如果過多就會導(dǎo)致雄激素過多，從而導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào) ， 就會帶來其他疾病 。
【吃熟芝麻的好處和壞處 有哪種效果】3、造成脫發(fā) 。眾所周知黑芝麻有固腎、烏發(fā)、養(yǎng)發(fā)的效果，但是黑芝麻的油脂含量，人體吸收過多的油脂會從毛囊中排出體外，過多的油脂被排出來會堵塞頭皮毛孔，引起頭發(fā)油膩和頭發(fā)的發(fā)質(zhì)下降，增加了脫發(fā)的速度 。
