小龍蝦的重金屬含量較高 。小龍蝦體內的重金屬一般聚集在蝦頭和蝦殼部位，食用的過程中只要將蝦殼和蝦頭去除即可 。小龍蝦屬于雜食動物 ， 小魚、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類等都可以作為它的食物，是一種繁殖能力較強的淡水經濟蝦類 。
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