1、雞蛋打入碗中，打散 。
2、把打散的雞蛋液倒在玉米片上，加入雞蛋液可使營養更豐富 。
3、用筷子攪拌均勻，使每個玉米片上都粘上雞蛋 。
【香脆玉米片的做法 制作香脆玉米片的方法步驟詳解】4、玉米片中加入1/2匙鹽 。
5、再加1/2匙五香粉 。
6、用筷子攪拌均勻，使鹽和五香粉均勻的粘到玉米片上 。從打雞蛋到給玉米片調味的過程，1分鐘就可以搞定 。
7、接下來，在鍋中倒少許油 。
8、燒至四五成熟 ， 放玉米片，用鏟子快速的把翻炒，并把玉米片劃散 。
9、玉米片用勺子劃散成片狀即可，這個可能大概1分鐘 。由于加入了雞蛋液 ， 玉米片變軟，小火多炒3~4分鐘也會變脆的，另外炒時間長了可能炒糊 。
10、我們為了節約時間，也防止玉米片變糊，把炒散的玉米片放微波爐中，高火微1分鐘，香脆的玉米片就做好了 。
