正方形粽子怎么包的步驟正方形粽子怎么包_粽子

正方形粽子的包法：
1、裁剪箬葉。
2、裁剪后的箬葉，做成四角包，一旁的箬葉浸潤在水中，這是前一年的夏日，農戶們遠赴山里采摘，經烈日晾曬，保存至今的。
【正方形粽子怎么包的步驟正方形粽子怎么包】3、細針固定箬葉，在山里自由生長的箬葉，從沒有哪兩片大小形狀相同。“挑選3片稍大片的箬葉，每片箬葉對半撕開，再剪成大小形狀相同的6條長條，再將長條折成四角包待用。

4、制作方粽，之后又將四角包散開，兩兩相嵌，按步驟做成方，放入餡料。期間需3枚細針固定箬葉，做好的方粽，用龍須草捆扎好后，方可抽出細針。
5、準備放餡料，餡料是早早備好的，最為經典的當屬紅棗和豬肉。