河蚌怎么洗才干凈河蚌怎么洗才干凈視頻教程_生活知道

1、河蚌買回來后，先將其置于水龍頭下用流水沖洗一遍，然后放入盆里加清水泡2天，隔2小時換一次水，兩天后加清水放適量鹽清洗一遍。

【河蚌怎么洗才干凈河蚌怎么洗才干凈視頻教程】2、用刀沿著縫隙插進去撬開，打開后將蚌肉和殼分離，摘除灰黃色的鰓和背后的泥腸，再將剔出來的蚌肉用食鹽揉搓幾下洗凈即可。