香煎杏鮑菇做法步驟香煎杏鮑菇的做法竅門_生活知道

1、主料：杏鮑菇1根。
2、輔料：黃油10g，蒸魚醬油2大勺，現磨黑椒粉適量，青檸汁2勺，紅辣椒1根。
3、將菇切成兩段后切成厚片，如果小的話可以直接切片，然后淺劃出格子紋，方便吸引汁液。

4、冷鍋下黃油，火要小一點，因為黃油比較容易干和焦。
5、然后鋪上杏鮑菇煎至兩面金黃，每煎一面曬上一層現磨黑椒粉，邊上有點微焦這樣更香。
【香煎杏鮑菇做法步驟香煎杏鮑菇的做法竅門】6、醬汁做法：蒸魚醬油+紅辣椒切小圈后，擠上青檸汁即可。