1、準備：蓮藕1根，豬肉250g，辣椒段適量，生姜適量 ， 白醋適量，白糖適量，五香粉適量，味精適量，食用油適量，醬油適量 。
2、將蓮藕用清水洗凈并且去皮，然后用刀切成一個個小藕片 。然后，將買回來的豬肉洗干凈后，切成薄肉片，生姜削皮后切成小片 ， 待用 。
3、接下來，我們在鍋里倒入食用油 ， 將油燒開后，放入一點花椒，倒入肉片，進行爆炒，加入一點醬油 ， 鹽等，炒好后 ， 盛放入盤子中 。
4、其次，繼續往油鍋里面倒入一些食用油，等油燒開后 ， 放入生姜片，倒入蓮藕片，加入一點白糖 ， 攪拌均勻后，倒入適量的白醋，翻炒片刻 。
5、再次 ， 往炒蓮藕片的鍋里加入辣椒段，倒入剛才已經炒好的肉片，小火翻炒 。
【怎么炒藕片好吃又簡單:這樣炒藕片很好吃 怎么炒藕片好吃】6、最后 ， 加入往蓮藕炒肉的鍋里加入適量的鹽，五香粉，味精等，這樣就可以出鍋，我們可以坐下來慢慢品嘗了 。
